新华网南昌8月13日电（王晓震）炎热天气，不少人会选择来点冷饮、冰淇淋消暑降温。在江西省新余市渝水区水北镇，冰淇淋厂家江西天凯乐食品有限公司连日来生产繁忙，销售正旺。
刚进入该公司大楼，就闻到一股冰淇淋的奶香味。“这就是风靡网络的‘椰子灰’冰淇淋，正是出自我们公司。”该公司董事长助理龙翔飞拿出公司招牌产品介绍起来，“这款产品以牛奶、椰汁和椰壳灰为原料，还在日本国际食品展上摘得金奖。”
图为江西天凯乐食品有限公司生产的“椰子灰”冰淇淋。新华网 王晓震 摄
随后，龙翔飞又从冰箱里拿出了一款水北豆腐冰淇淋。“它冷冻起来是冰淇淋，融化了就是豆腐酪。”龙翔飞说，公司与国内外大学建立合作，加大产品创新，将水北原本很普通的豆腐、蜜橘等化身新潮冰淇淋产品。
基于土特产的开发，抢占市场空白，也为本地农产品扩大了销路。“跟企业合作有二十多年了，他们给的价格公道。”今年64岁的收粮大户简小金长期给该企业供货，一年卖给企业十几吨的芝麻、绿豆、糯米等。
生产高峰期，该公司还上门收购农副产品，一年消耗绿豆100多吨、糯米100多吨、新余蜜橘50多吨等。由这些原材料做成的冰淇淋产品远销全国多个城市。
图为江西天凯乐食品有限公司生产线。新华网发
该公司总经理张苏兰介绍，她和丈夫都是水北镇本地人，在1989年就做起了冰棒生意，那时候两人还不到20岁，从小作坊开始一步步做起，90年代的时候一天最多也就是挣十几块钱，如今年销售额能达到一亿多元。
公司在行业内小有名气，也吸引在外的乡亲们返乡就业。“之前在浙江做着类似工作，6年前回到老家这家企业上班，目前一个月能拿到5000多元，还可以照顾小孩。”检验车间巡检员付雪梅说，她钟爱水北豆腐冰淇淋，吃着最有家里的味道。
“公司目前有200多名员工，高峰期超过300人，大部分为周边村民。”龙翔飞说，企业还有工作20多年的老员工，期间成家生子，与企业相互陪伴成长。
乡村振兴，产业振兴是关键。天凯乐是当地龙头企业带动农民就业增收的一个缩影。近年来，新余通过“万企兴万村”行动，引导广大民营企业家踊跃投身乡村振兴，持续帮项目、帮建设、帮就业，形成企业、村集体、农户多方共赢的良好局面。
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